Biang Biang Noodles

Handgezogene Nudeln aus Shaanxi, Ramen und Bao Burger an der Osterstraße — der Nachfolger des Thang Long One.

Vom Thang Long One zu den Biang-Biang-Nudeln

Jahrelang war die Osterstraße 165 die Adresse des vietnamesischen Thang Long One. Im Herbst 2024 hat sich das Team von seinen Gästen verabschiedet und die Räume komplett umgebaut — seit November 2024 heißt das Restaurant Biang Biang Noodles, mit Felswand-Optik, roten Blumen auf den Tischen und einer offenen Nudelstation, an der die Köche den Teig ziehen und auf die Theke klatschen. Von diesem Geräusch, „biang“, hat die Nudel aus der chinesischen Provinz Shaanxi ihren Namen.

Die Biang-Biang-Nudeln sind breit wie Bandnudeln und werden von Hand gezogen, dazu kommt hausgemachte Sojasoße mit Chiliöl: „Greenie“ mit Tofu und Pak Choi, „Chop Chop“ mit Rinder-Lammhack-Eintopf, „Chow Chow“ mit Rindergulasch und Chili, „Grill & Thrill“ mit Lamm und gegrilltem Hähnchen oder „Wok & Roll“ mit gegrilltem Lachs. Oben im Bild: die Ramen mit Rindfleisch, Nori und Ei.

Bao Burger mit Rinderpatty, Käse, Salat und Sprossen im gedämpften Bun, dahinter Kartoffelwedges im Drahtkorb und Dip — Bao Burger „In Love“ mit Rinderpatty und Teriyaki-Soße, dazu Kartoffelwedges und Mayonnaise. Foto: Biang Biang Noodles

Ramen, Dumplings, Bao Burger und Grill

Neben den Nudeln gibt es Miso- und Shoyu-Ramen mit frischen Ramen-Nudeln, Enoki, Ei und Nori, wahlweise mit Tofu, Hähnchen, Rind oder Wantan. Vorweg kommen Edamame, Tempura Chicken Karaage, Crunchy Tiger-Garnelen in Reiskruste und gedämpfte oder gebratene Dumplings mit Gemüse, Black Beef, Yellow Chicken oder Green Tofu. Die Bao Burger — „In Love“ mit Rind, „Mr. Salmon“, „That Chick“, „Be Veggie“ — kommen mit Kartoffelwedges und Teriyaki-Soße.

Vom Grill gibt es Lammkotelett, Rib-Eye-Steak, Hähnchen, Lachsfilet oder knusprigen Tofu mit Pfifferlingen und Brokkoli-Püree. Zum Dessert Panna Cotta mit Kirschfüllung, Pistazien- oder Mokka-Träume, dazu hausgemachte Limonaden, Lassi, asiatische Tees, Asahi und Tsingtao. Vegane Gerichte sind gekennzeichnet.

Crunchy Tiger-Garnelen in Reiskruste auf Rettich mit Chili-Dip in schwarzer Schale — Crunchy Tiger-Garnelen: Black-Tiger-Garnelen in Reiskruste gebacken, mit japanischer Mayonnaise. Foto: Biang Biang Noodles

Öffnungszeiten und Reservierung

Geöffnet ist täglich von 12:00 bis 22:00 Uhr. Reserviert wird telefonisch unter 040 43271852 oder per E-Mail an biangbiangnudeln@gmail.com; alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen. Die eigene Website ist derzeit mit Fremdinhalten überlagert, verlässliche Neuigkeiten gibt es auf Instagram.

Gegrilltes Lammkotelett mit Rosmarin und Himbeeren auf weißem Teller, dazu gebratener Reis im Tontopf und Rotwein — Hausspezialität vom Grill: Lammkotelett mit Pilzen und Brokkoli-Püree, dazu gebratener Eierreis. Foto: Biang Biang Noodles

Anfahrt

Die U2-Station Osterstraße liegt direkt um die Ecke, die Buslinie 20 hält an der Osterstraße/Hellkamp. Parken ist in Eimsbüttel Glückssache — der Parkplatz am Hellkamp ist die beste Option. Der Zugang ist barrierefrei, im Sommer stehen Tische auf dem Gehweg.

Zum Instagram-Profil

In der Nähe

Diese Orte aus unserer Karte liegen im Umkreis von rund einem Kilometer: Xenios bei Themi, Gaststätte Zum Olymp, Fasan.

Weitere 34 Adressen in Eimsbüttel

Besuch planen

Die Angaben stammen aus der Speisekarte des Restaurants, von OpenStreetMap und Bewertungsportalen, ohne Gewähr.

Adresse

Osterstraße 165
20255 Hamburg, Eimsbüttel

Nahe U-Bahn Osterstraße.

Öffnungszeiten

Täglich 12:00 bis 22:00 Uhr

Bitte vor dem Besuch telefonisch prüfen.

Kontakt

Telefon +49 40 43271852
E-Mail biangbiangnudeln@gmail.com
Instagram biangbiangnoodles.hh

Reservierung empfohlen, Gerichte auch zum Mitnehmen.

Kategorie

Restaurant, Essen & Trinken

Küche chinesisch und asiatisch, vegane Gerichte. Barrierefrei, Plätze im Freien.