Jill Eimsbüttel

Wo La Paz war

La Paz war seit den Achtzigern eine Tapasbar am Heußweg 49 und wurde später von Eigentümer Kemal Üres in einem Jahr Umbauzeit runderneuert. Im Juli 2025 stand vor Ort der Hinweis, das Lokal sei bis auf weiteres wegen Umbau geschlossen, so ist es auch in OpenStreetMap vermerkt.

Auf der eigenen Seite steht seit September 2025 der Abschied: Nach über 30 wunderbaren Jahren schließen wir unsere Türen. Das Team bedankt sich bei den Gästen und kündigt an, schon bald entstehe hier ein neues Konzept mit frischen Ideen und neuem Namen.

Dieses Konzept ist Jill, eine neapolitanische Pizzeria. Ein Hamburger Gastro-Magazin hat es im Sommer 2025 gemeldet und dabei geschrieben: Wann das Restaurant eröffnen wird, ist bisher nicht bekannt. Bis heute ist kein Eröffnungstermin veröffentlicht, es gibt für den Heußweg weder eigene Öffnungszeiten noch einen eigenen Eintrag.

Wer hinter Jill steht

Jill ist die Pizzeria der Gastronomin Jill Bittner. Ihr Satz dazu, zitiert in der Berichterstattung: Ich will Orte schaffen, die Menschen glücklich machen.

Am Heußweg führt sie das Haus gemeinsam mit Kemal Üres, dem bisherigen Eigentümer des La Paz, und Ramin Dibadj, der auch hinter dem Landhaus Walter und dem Club GAGA steht. Im Impressum firmiert das Unternehmen als JILL Betreibergesellschaft mbH mit Sitz in der Otto-Wels-Straße 2, Geschäftsführer ist Ramin Dibadj-Mitzlaff, Prokura hat Jill Bittner.

Zwei Adressen gibt es schon: die Pizzeria Jill in der Bartelsstraße 12 in der Sternschanze, täglich ab 12 Uhr geöffnet, und Pasta Autentica by Jill in der Börsenbrücke 5-7 in der Altstadt, montags bis donnerstags von 11:30 bis 21 Uhr, freitags bis 22:30 Uhr, samstags ab 13 Uhr bis 22:30 Uhr und sonntags von 13 bis 21 Uhr.

Pizza aus dem neapolitanischen Ofen

Die Pizzen kommen aus einem handgefertigten Ofen aus Neapel. Auf der Karte der bestehenden Jill stehen Klassiker wie Marinara mit Tomatenbasis, Knoblauch, Oregano und italienischem Olivenöl, Margherita mit Parmesan, Fior di Latte und Basilikum sowie Bufalina mit Mozzarella di Bufala. Die Preise reichen von 11,50 bis 20 Euro.

Dazwischen liegen Vesuvio mit roten und gelben Tomaten für 16 Euro, Funghi con Salame für 17 Euro, Buffalo Bill mit Schiacciata aus 100 Prozent Büffelfleisch und Pimentón de la Vera für 18,50 Euro, ebenso Salame con Cipolla Rossa, dazu Luca's Picante mit Chili-Fäden, Chili-Öl und Stracciatella di Bufala für 19 Euro und die Burratina mit ganzer Burratina für 19,50 Euro.

Vegetarisches und Veganes ist gekennzeichnet: Capra mit Ziegenkäse, Kürbis, Honig und Rosmarin, der Veganer mit veganer Käsealternative, Kapern und Artischocken, Cheesie mit Fior di Latte und Gorgonzola. Glutenfreier Teig kostet 4,50 Euro extra, veganer Käse 3,50 Euro, Salsiccia 2 Euro. Für Kinder gibt es die Pizza Bambini für 9 Euro.

Antipasti, Salate und Süßes

Vorweg gibt es das Moffoletto, gefülltes Pizzabrot mit Parmesan, Oregano und Olivenöl, für 9,50 Euro, mit Parma für 4,50 Euro und mit Anchovis für 3 Euro Aufpreis. Frisch gebackenes Pizzabrot mit Olivenöl und Oregano kostet 8 Euro, Classico Parma e Pane 14 Euro.

Die beiden Bel Tagliere für je 17 Euro sind Bretter zum Teilen: vegetarisch mit Burratina, Parmigiano, Oliven, getrockneten Tomaten, Petersilienpesto, Artischocken und marinierten Auberginen, gemischt zusätzlich mit Parma und Salame.

Bei den Salaten kosten Ziegig mit flambiertem Ziegenkäse, Honig, Birne, Cranberries und Haselnuss-Crunch, Beete Love mit Roter Beete, Sprossen und karamellisierten Apfelspalten sowie die Caprese di Bufala mit 125 Gramm Mozzarella je 16 Euro. Die Desserts stehen täglich frisch in der Vitrine, ab 4,50 Euro, darunter Tiramisu, Panna Cotta, Torta Caprese und ein veganes Schokomousse.

Pasta und Getränke

Für den Heußweg ist ausdrücklich angekündigt, dass es neben Pizza auch Pasta geben soll. Die Handschrift dafür gibt es schon: Pasta Autentica by Jill in der Altstadt.

Bei den Getränken kostet Wasser 3,50 Euro für die kleine und 7,80 Euro für die große Flasche, die hausgemachte Limonade 5,80 Euro, Schorle, Cola, Spezi und Eistee je 4,30 Euro. Carlsberg vom Fass liegt bei 4,60 Euro für 0,3 Liter und 5,50 Euro für 0,4 Liter, Peroni und Lübzer Naturradler bei 4,50 Euro, das alkoholfreie Peroni bei 5,80 Euro.

Offene Weine kosten zwischen 8 und 10 Euro für 0,2 Liter und zwischen 33 und 39 Euro für die Flasche, von Grauburgunder und Scheurebe über Sauvignon Blanc bis zu Primitivo und Negroamaro aus Apulien. Ein Spritz kostet 10,50 Euro, Espresso Martini, Moscow Mule, Sours und Negroni je 13,50 Euro, Gin Tonic 11,50 bis 12,50 Euro, Espresso 3 Euro, Cappuccino 4,20 Euro.

Besuch planen

Für den Heußweg gibt es noch keine Öffnungszeiten, keine eigene Telefonnummer und keine eigene Karte. Wer sicher gehen will, schaut vorher bei Jill nach oder ruft in der Bartelsstraße an, dort gilt 040 65040500.

Bei Jill wird ausschließlich mit Karte gezahlt, darauf weist das Haus in Großbuchstaben hin. Reserviert wird online, bestellt über eine Lieferplattform. Für La Paz waren am Heußweg Plätze drinnen und draußen sowie ein rollstuhlgerechter Zugang eingetragen, die Toilette allerdings nicht barrierefrei.

Die Bushaltestelle U Osterstraße am Heußweg liegt 20 Meter entfernt, die U-Bahn Osterstraße rund 150 Meter, Methfesselstraße 428 Meter.

Preise nach der veröffentlichten Karte von Jill, sie gilt bislang für die Bartelsstraße.