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WOHLERS

Ein Hamburger Bistro an der Ecke zum Wohlerspark — norddeutsche Küche mit französischem Einschlag.

Foto via Geheimtipp Hamburg

Aus der Eckkneipe wurde ein Bistro

Das WOHLERS steht an der Ecke Thadenstraße 148 und Wohlersallee, direkt am Wohlerspark in Altona — dunkelblaue Fassade, weißer Schriftzug über der Tür, drinnen Petrolwände, Holztische und eine lange Bar. Betreiber Ivo Ruczinski hat aus der früheren Eckkneipe ein Bistro gemacht, das sich selbst „Ein Hamburger Bistro“ nennt. Zum Haus gehören zwei Terrassen: eine an der Thadenstraße, eine in der Wohlersallee unter einer alten Kastanie. Oben im Bild: Schnitzel mit Kartoffelsalat.

Die Küche knüpft an die Hamburger Küche der Jahrhundertwende an — eine Hafenstadtküche, in der Gewürze, Zitrusfrüchte und Weine früh ankamen — und verbindet sie mit französischen Einflüssen. Muscheln kommen täglich aus der Nordsee vor Hörnum auf Sylt, Fisch vom Hamburger Fischmarkt, Fleisch möglichst direkt von bekannten Züchtern und ganzheitlich verarbeitet. Vegetarische und vegane Gerichte stehen selbstverständlich auf der Karte, Kräuter liefert im Sommer der eigene Hofgarten.

Drei Teller von oben: Schnitzel mit Kartoffelsalat, Bowl mit Ei und Schale mit Salat
Querschnitt durch die Karte: Schnitzel mit Kartoffelsalat, Vorspeisenteller und Salatschale. Foto via Geheimtipp Hamburg

Kleine Teller und Brot aus dem Holzofen

Neu auf der Karte sind die „kleinen Teller“ — nordisch-mediterrane Häppchen für vorweg oder zum Teilen, auch als Barfood gedacht. Dazu gibt es Sauerteigbrot aus dem Holzofen der Bäckerei FEU FOU, die lange als Microshop im WOHLERS saß und inzwischen auf Biomärkten und bei Feinkosthändlern verkauft. Getrunken wird Natur- und Biowein neben konventionellen Weinen, dazu hausgemachte saisonale Limonaden und Bowle.

Teller mit Tatar, pochiertem Ei, Tomaten und Rote-Bete-Streifen
Kleine Teller zum Teilen — nordisch-mediterran angerichtet mit Tatar, Ei und Tomate. Foto via Geheimtipp Hamburg

Öffnungszeiten und Reservierung

Geöffnet ist montags bis freitags ab 18 Uhr, samstags und sonntags ab 17 Uhr. Reserviert wird online über die Website — dort lässt sich der Bereich wählen: Restaurant, Bar, Bistrobereich mit Blick aus dem Fenster oder eine der beiden Terrassen. Für Hochzeiten, Taufen, Geburtstage und Firmenfeiern vermietet das Haus seine Räume.

Schale mit Spinatsalat, panierten Kroketten, Pilzen und roter Bete
Salat mit Spinat, Pilzen, roter Bete und panierten Kroketten. Foto via Geheimtipp Hamburg

Anfahrt

Von der S-Bahn Holstenstraße sind es rund fünf Gehminuten, die Buslinie 15 hält an der Thadenstraße; vom Bahnhof Altona läuft man etwa zehn Minuten. Parkplätze gibt es in den Nebenstraßen, direkt gegenüber liegt der Wohlerspark.

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Die Angaben stammen von der Website des Restaurants, ohne Gewähr.

Adresse

Thadenstraße 148
22767 Hamburg, Altona-Altstadt

Öffnungszeiten

  • Montag bis Freitag ab 18:00 Uhr
  • Samstag und Sonntag ab 17:00 Uhr

Reservierung online, Bereich frei wählbar.

Kontakt

Inhaber: Ivo Ruczinski.

Merkmale

  • Küche: Hamburger Bistrotküche, französisch inspiriert
  • Muscheln von Sylt, Fisch vom Fischmarkt
  • Vegetarische und vegane Gerichte
  • Zwei Terrassen, Räume für Feiern

Quelle: Website des Restaurants und OpenStreetMap.