Quan 36 am Schulterblatt
Quan 36 steht am Schulterblatt 36 in der Sternschanze, gut hundertvierzig Meter von der Roten Flora. Serviert werden vietnamesische Tapas, dazu Nudelgerichte und eigene Sushi-Rolls.
Das Haus beschreibt sein Konzept selbst: Gegessen wird gemeinsam, jeder stellt sich sein Geschmackserlebnis aus den Tapas zusammen.
Vietnamesische Tapas
Das Haus erzählt seine Geschichte selbst: Der Wirt ist in Vietnam geboren und mit vietnamesischen Tapas aufgewachsen, die es dort sowohl auf der Straße als auch im Restaurant gibt.
Genau das soll die Karte abbilden: viele kleine Gerichte, aus denen man sich sein Essen selbst zusammenstellt, gedacht zum Teilen.
Die Zahl 36 steht nach dem Glauben des Hauses für Kreativität, Inspiration und Glück, und dafür sollen auch die Gewürze, Kräuter und frischen Zutaten stehen.
Nudeln, Reis und Rind
Bei den Hauptgerichten steht Pho, die vietnamesische Nudelsuppe mit Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln, für 14 Euro auf der Karte, Bun mit Reisfadennudeln, Zitronengras und Erdnüssen für 15,50 Euro.
Dazu kommen Sa Ot mit Zitronengras und Chili, Udon-Teriyaki und ein rotes Kokos-Curry mit Galgant und Limettenblättern, jeweils 15,50 Euro.
Am oberen Ende stehen Bo Luc Lac, gebratenes Rindfleisch mit Pfeffersoße, für 17 Euro und Vit Chien mit Honig-Hoisin-Soße für 19 Euro.
Eigene Sushi-Rolls
Neben der vietnamesischen Karte gibt es eine eigene Sushi-Abteilung. Die Overloaded Rolls mit Lachs, Garnele oder vegetarisch kosten 9,50 Euro.
Die Crunchy Rolls mit Lachs, Tempura-Garnele oder Shiitake liegen bei 14,50 Euro.
Bei den Special Inside Out Rolls reicht die Auswahl von der Inari Roll und der Dragon Roll für 15,50 Euro bis zur 36 Roll mit Tempura-Garnelen, Flussaal und flambiertem Lachs für 16,50 Euro.
Beilagen und Extras
Als Beilagen gibt es gedämpften Duftreis mit Maniokwurzeln und Sesam sowie Reisfadennudeln für je 2,50 Euro.
Dazu kommen Süßkartoffel-Pommes mit Chili-Mayonnaise-Dip für 5,50 Euro.
Preise nach der aktuellen Lieferkarte, im Haus kann die Auswahl größer sein. Rückmeldungen loben neben dem Essen die Cocktails.
Vorher war hier JUNG & FRECH
An dieser Adresse stand vorher JUNG & FRECH, ein Restaurant mit internationaler Karte, das vor allem für seine Burger bekannt war.
Von JUNG & FRECH ist nichts Aktuelles mehr zu finden: Die eigene Internetadresse ist geparkt, in OpenStreetMap gibt es keinen Eintrag mehr, und ein Bewertungsportal führt das Lokal ausdrücklich als geschlossen.
Am Schulterblatt 36 kocht heute Quan 36. Die E-Mail-Adresse des Hauses trägt die Jahreszahl 2019.
Besuch planen
Geöffnet ist montags bis donnerstags von 11:30 bis 24 Uhr, freitags von 11:30 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 2 Uhr und sonntags von 12 bis 22 Uhr.
Die Bushaltestelle Bernstorffstraße liegt 222 Meter entfernt, die S- und U-Bahn Sternschanze rund 443 Meter. Das Kulturhaus III & 70 ist 191 Meter weit weg.
Adresse
Schulterblatt 36
20357 Hamburg, Sternschanze
222 Meter zur Bushaltestelle Bernstorffstraße, 443 Meter zur S- und U-Bahn Sternschanze.
Öffnungszeiten
- Montag bis Donnerstag 11:30 bis 24 Uhr
- Freitag 11:30 bis 2 Uhr
- Samstag 12 bis 2 Uhr
- Sonntag 12 bis 22 Uhr
Telefon 040 60793963.
Karte
- Vietnamesische Tapas zum Teilen
- Pho für 14 Euro, Bun für 15,50 Euro
- Bo Luc Lac vom Rind für 17 Euro
- Sushi-Rolls von 9,50 bis 16,50 Euro
Preise nach der aktuellen Lieferkarte.
Gut zu wissen
- Zweites Haus: Quán 36 Too an der Kurzen Mühren
- Vegane Gerichte sind gekennzeichnet
- Lieferung und Abholung möglich
- Mitten im Schanzenviertel, nah an der Roten Flora
Vorher stand an dieser Adresse JUNG & FRECH.
Reserviert wird telefonisch unter 040 60793963.
Vietnamesische Tapas und Sushi am Schulterblatt.