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Ni-Vegan

Vietnamesische Küche, rein pflanzlich, an der Fuhlsbüttler Straße.

Wo früher der Diner war

An der Fuhlsbüttler Straße 389 stand jahrelang das Miss PeppeR, ein amerikanischer Diner mit Burgern und Spare Ribs. Der Standort ist dauerhaft geschlossen, die Kette hat in der Nähe nur noch ein Haus in Barsbüttel.

Heute kocht dort Ni-Vegan, und der Gegensatz könnte kaum größer sein: rein pflanzlich, vietnamesisch geprägt. Das Haus fasst sein Motto in einem Satz zusammen: Geschmack Vietnams, rein pflanzlich.

100 %pflanzlich, ohne Ausnahme
11:30Öffnung an Werktagen
Mider einzige Ruhetag
461 mzum Bahnhof Hamburg-Barmbek
Große Platte mit buntem veganem Sushi, dazwischen Salatblätter, Gurken- und Möhrenstreifen
Sushi ganz ohne Fisch bildet den Kern der Karte. Symbolbild, nicht aus diesem Haus. Foto: Christo, CC BY-SA 4.0

Sushi ohne Fisch

Der Schwerpunkt liegt beim Sushi, und das kommt hier ohne Fisch aus. An seine Stelle treten Gemüse, Tofu und pflanzliche Nachbauten, das Haus führt unter anderem vegane Garnele und veganen Lachs.

Wer glaubt, dass daraus zwangsläufig ein Kompromiss wird, liegt daneben: Das erste Ni-Vegan in Lübeck kommt in Bewertungen auf 4,8 von 5 Punkten.

Sommerrollen im Reispapier mit Tofu, Salat und Kräutern, daneben eine Dip-Schale
Sommerrollen im Reispapier stehen als Vorspeise auf der Karte. Symbolbild, nicht aus diesem Haus. Foto: Andy Li, CC0

Rollen, Nudeln, Suppen

Neben dem Sushi stehen Sommerrollen auf der Karte, in Reispapier gewickelt und kalt serviert. Dazu kommen Nudelgerichte mit Udon und Reisnudeln, Reisgerichte und Suppen.

Die pflanzliche Grundlage liefern Tofu in verschiedenen Varianten, Seitan sowie Pilze, darunter Kräuterseitlinge. Damit bekommen die Gerichte Struktur, die sonst vom Fleisch käme.

Curry mit Tofuwürfeln und Gemüse, daneben eine Portion Reis
Die Currysauce entsteht nach eigener Angabe im Haus. Symbolbild, nicht aus diesem Haus. Foto: Anna Korcheva, CC BY-SA 4.0

Currys und Erdnusssauce

Ein eigener Teil der Karte gehört den Currys, deren Sauce das Haus selbst ansetzt. Daneben laufen Gerichte mit Erdnusssauce, ein Klassiker der vietnamesischen Küche.

Ni-Vegan ist in Hamburg der zweite Standort. Das erste Haus steht in der Lübecker Innenstadt, an der Mühlenstraße 68.

Besuch planen

Geöffnet ist montags, dienstags, donnerstags und freitags von 11:30 bis 22 Uhr, samstags, sonntags und an Feiertagen von 13 bis 22 Uhr. Mittwoch ist Ruhetag.

Der Bahnhof Hamburg-Barmbek liegt rund 460 Meter entfernt, die S-Bahn Alte Wöhr rund 580 Meter, Rübenkamp rund 640 Meter.

Adresse

Fuhlsbüttler Straße 389
22309 Hamburg, Barmbek-Nord

Rund 461 Meter zum Bahnhof Hamburg-Barmbek.

Öffnungszeiten

  • Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag 11:30 bis 22 Uhr
  • Samstag, Sonntag und Feiertage 13 bis 22 Uhr
  • Mittwoch Ruhetag

Angabe aus OpenStreetMap.

Küche

  • Rein pflanzlich, vietnamesisch geprägt
  • Veganes Sushi und Sommerrollen
  • Udon, Reisnudeln und Reisgerichte
  • Suppen und hausgemachte Currysauce

Tofu, Seitan und Pilze statt Fisch und Fleisch.

Gut zu wissen

  • Zweiter Standort der Marke
  • Erstes Haus in Lübeck
  • Vorgänger an dieser Adresse: Miss PeppeR
  • Keine eigene Telefonnummer belegt

Die Website nennt bislang nur Lübeck.

Für den Hamburger Standort ist keine eigene Nummer hinterlegt. Die Marke ist über ni-vegan.de erreichbar.

Vietnam ohne Fisch und Fleisch, an der Fuhlsbüttler Straße.