Ein Hafen mitten in Winterhude
Das Liman steht seit 2011 am Mühlenkamp 16, der Einkaufsachse von Winterhude. Liman ist türkisch und heißt Hafen. Das Haus selbst nennt seinen Gastraum genau so: einen stilvollen Hafen.
Geführt wird es von Gülay Aksoy, dem Kopf hinter der Grillplatte. In Beschreibungen heißt es, dass hier an sieben Tagen die Woche im Minutentakt Fischfilets auf den Grill gelegt werden.
Nichts kommt in die Panade
Die Küche arbeitet nach einem einfachen Grundsatz, den das Haus selbst so formuliert: Frische ist bei Fisch oberstes Gebot. Bestellt wird à la carte, verarbeitet wird erst, wenn die Bestellung steht.
Den Fisch gibt es in der pursten Form, direkt auf der Grillplatte, ohne Mehl und ohne Panade. Auf der Karte stehen Lachs, Heilbutt und Loup de Mer.
Loup de Mer ist französisch und heißt wörtlich Meereswolf. Gemeint ist der Wolfsbarsch, ein fester weißer Fisch, der genau deshalb gut auf den Grill passt.
Was auf der Karte auffällt
Am häufigsten genannt werden die Gambas in Knoblauch-Sahne-Sauce. Daneben stehen Calamaretti Patagonia und ein Thunfisch-Sashimi, das im Haus als Super-Sashimi geführt wird.
Wer sich nicht entscheiden mag, findet den Liman Mix: angebratener Thunfisch, Rotbarsch und Steinbeißer, dazu Bratkartoffeln und Sauce.
Zur Seafood-Bar gehört auch eine eigene Cocktailkarte. Der Liman Royal mischt Raki mit Kirschlikör, Limette, Rosmarin, Tonic und Orange.
Preise, Punkte und ein Titel
2024 holte das Liman beim Hamburger Genuss-Michelin den Titel in der Kategorie bestes Fisch-Restaurant nach Winterhude.
Im Falstaff Restaurant- und Gasthausguide Deutschland 2025 steht das Haus mit 86 Punkten. Bei OpenTable wurde es 2024 und 2025 mit dem Diners Choice Award geführt.
Bei Tripadvisor kommt es auf 4,5 von 5 Punkten aus 831 Bewertungen und liegt damit unter den ersten 31 von mehr als 3.200 Hamburger Restaurants.
Weiße Tische, blaue Streifen
Der Gastraum ist hell und maritim gehalten: weiße Holztische, ein schlichtes Blau-Weiß und gerahmte Fotos vom Meer an den Wänden. Beschreibungen vergleichen den Eindruck mit einem Lokal am Steg.
Vor dem Haus gibt es Außenplätze unter einer großen Markise. Der Mühlenkamp ist die Geschäftsstraße Winterhudes und führt vom Goldbekkanal Richtung Sierichstraße.
Die Bushaltestelle Gertigstraße der Linie 6 liegt rund 82 Meter entfernt. Zur U-Bahn Borgweg sind es etwa 1,1 Kilometer, zur U-Bahn Sierichstraße rund 1,3 Kilometer.
Besuch planen
Geöffnet ist montags bis donnerstags ab 17 Uhr bis 23 Uhr, freitags ab 12 Uhr und samstags ab 13 Uhr jeweils bis Mitternacht, sonntags von 13 bis 23 Uhr. Die Küche schließt jeweils eine Stunde früher.
Einen Mittagslunch gibt es jeden Freitag, an Feiertagen wird ab 13 Uhr à la carte serviert. Eine Reservierung ist zu empfehlen.
Adresse
Mühlenkamp 16
22303 Hamburg, Winterhude
Rund 82 Meter zur Bushaltestelle Gertigstraße, Linie 6.
Öffnungszeiten
- Montag bis Donnerstag 17 bis 23 Uhr
- Freitag 12 bis 24 Uhr
- Samstag 13 bis 24 Uhr
- Sonntag 13 bis 23 Uhr
Die Küche schließt eine Stunde vor dem Haus.
Küche
- Fisch und Meeresfrüchte
- Lachs, Heilbutt und Loup de Mer vom Grill
- Gambas in Knoblauch-Sahne-Sauce
- Calamaretti Patagonia und Thunfisch-Sashimi
Ohne Mehl und ohne Panade zubereitet.
Gut zu wissen
- Seafood-Bar mit eigener Cocktailkarte
- Außenplätze unter einer Markise
- Mittagslunch jeden Freitag
- Reservierung empfohlen
2024 als bestes Fisch-Restaurant Hamburgs ausgezeichnet.
Erreichbar ist das Restaurant unter 040 37085653 und über info@liman-fisch.com.
Fisch vom Grill und Meeresfrüchte am Mühlenkamp in Winterhude.