Die Kneipe in der Bartelsstraße
Der Fritz Bauch steht in der Bartelsstraße 6 mitten in der Sternschanze. Der Genuss-Guide nennt ihn „eine dieser Kneipen, die nichts beweisen müssen“ – hier zähle die Haltung, nicht der Hochglanz. Bei Google steht das Haus bei 4,3 von 5 Sternen aus 381 Bewertungen.
Google beschreibt es als bodenständige Kneipe mit lokalem Bier vom Fass und Cocktailklassikern in schummriger Atmosphäre. Gezahlt wird ausschließlich bar, geöffnet ist täglich ab 17 Uhr, sonntags bleibt die Tür zu.
Massiver Tresen, Kerzenschein, Pub-Manier
Mit Vergnügen Hamburg nennt den Fritz Bauch „den Inbegriff von Gemütlichkeit“: ein massiver Tresen, über den schon so einige Biertulpen gerutscht sind, gesellige runde Sitzecken und Kerzenschein aus jeder Ecke, fast in Pub-Manier. Hinter dem Tresen steht eine Messingzapfanlage vor einem Regal voller Flaschen, daneben eine Kreidetafel mit den Preisen.
Gastroführer beschreiben das Mobiliar als Originalinventar aus den 1920er Jahren, gefertigt von einem bekannten Handwerker jener Zeit. Der Weg zu den Toiletten führt durch einen weiß gekachelten Flur, der bis unter die Decke mit Stickern, Tags und Kritzeleien bedeckt ist – Schanze eben.
Gäste beschreiben das Haus als ungezwungen, typisch kiezig und alternativ, mit Preisen, die „okay für die Schanze“ seien, und als Ort, an dem man klönschnacken und neue Leute kennenlernen kann. Ein Gast betont ausdrücklich: Nichtraucherbar.
Gröninger vom Fass, Newcastle aus der Flasche
Vom Fass kommt Gröninger Pils, gebraut in der Hamburger Altstadt – das steht auf der Tafel vor der Tür. Aus der Flasche gibt es unter anderem Newcastle Brown Ale, das ein Gast als Seltenheit in Hamburger Kneipen hervorhebt, und Bulmers Cider. Ein anderer lobt, das Bier sei „hervorragend gezapft“.
Dazu kommen Schnäpse – Pfeffi und Mexikaner stehen ebenfalls auf der Tafel – sowie Cocktailklassiker. Wer etwas essen will, sollte sich nicht auf eine Küche verlassen: Verlässliche Angaben zu Speisen gibt es nicht.
Wichtig für den Abend: Der Laden nimmt nur Bargeld. Ein Schild „Cash only“ hängt am Flaschenregal, wer nur Karte dabei hat, geht vorher zum Automaten.
Ab 17 Uhr – die älteren Zeiten gelten nicht mehr
Google nennt für den Fritz Bauch montags bis donnerstags 17 bis 2 Uhr, freitags und samstags 17 bis 4 Uhr, sonntags geschlossen. Die eigene Website, das Branchenbuch von hamburg.de und der Genuss-Guide führen dagegen noch ältere Zeiten mit Öffnung um 12 beziehungsweise 15:30 Uhr und teils einem Sonntag ab 11 Uhr.
Die Website des Hauses besteht aus einer einzigen Grafik, die sogar noch eine alte Postleitzahl trägt, und ist nur ohne Verschlüsselung erreichbar – als Quelle für aktuelle Zeiten taugt sie nicht. Wir halten uns deshalb an Google. Wer mittags kommen will, ruft vorher an: 040 4300194.
Mitten in der Schanze
Die Bartelsstraße läuft parallel zum Schulterblatt und ist eine der Kneipenstraßen des Viertels. Rundherum reihen sich weitere Bars und Lokale, der Fritz Bauch gehört zu den älteren darunter.
Zum Bahnhof Sternschanze mit U-Bahn, S-Bahn und Bussen sind es wenige Minuten zu Fuß. Im Sommer stehen Bierbänke auf dem Gehweg vor der Tür.
Besuch planen
Geöffnet ist täglich außer sonntags ab 17 Uhr, unter der Woche bis 2 Uhr, freitags und samstags bis 4 Uhr. Bargeld mitbringen.
Adresse
Bartelsstraße 6
20357 Hamburg, Sternschanze
Wenige Minuten zum Bahnhof Sternschanze.
Öffnungszeiten
- Montag bis Donnerstag 17–2 Uhr
- Freitag und Samstag 17–4 Uhr
- Sonntag geschlossen
Nach Google, Stand September 2026. Telefon 040 4300194.
Angebot
- Gröninger Pils vom Fass
- Newcastle Brown Ale, Bulmers Cider
- Pfeffi, Mexikaner, Cocktailklassiker
Bei Google 4,3 von 5 Sternen aus 381 Bewertungen.
Gut zu wissen
- Nur Barzahlung
- Nichtraucherbar laut Gästen
- Bierbänke vor der Tür
- Originalinventar aus den 1920er Jahren
Hier zählt Haltung statt Hochglanz.
Kneipe in der Schanze, die nichts beweisen muss – Bargeld nicht vergessen.