Chingu heißt Freund
An den Kurzen Mühren 13, gleich hinter dem Hauptbahnhof, kocht Chingu koreanisch. Das Haus versteht sich als Streetfood-Adresse und überträgt, was in Korea an Imbissständen serviert wird, auf eine kleine Karte.
Chingu heißt auf Koreanisch Freund. Wer die Adresse als Bucks Sportsbar kennt: Die gibt es dort nicht mehr, an ihrer Stelle steht heute das koreanische Lokal.
Was auf der Karte steht
Den Anfang machen die Chickenbites: kleine panierte und frittierte Hähnchenstücke für 10,50 Euro. Das Bibimbap kostet 14,90 Euro, eine Schale Reis mit Gemüse, Fleisch und Chilipaste, die vor dem Essen durchgemischt wird.
Daneben stehen Burger auf der Karte, die koreanische Zutaten aufnehmen: ein Kimchi Burger für 13,50 Euro und ein Wasabi Shrimp Burger für 15,50 Euro. Bulgogi Pommes gibt es für 11,50 Euro, Crispy Shrimp für 9,50 Euro.
Kimchi, der milchsauer eingelegte Chinakohl, gehört in Korea zu praktisch jeder Mahlzeit und taucht hier auch als Zutat im Burger auf.
Vom Sportsbar zum Streetfood
An der Ecke Kurze Mühren und Georgsplatz stand über Jahre die Bucks Sportsbar, bekannt für Burger und Übertragungen. Heute kocht dort Chingu.
Die Kurzen Mühren verbinden den Hauptbahnhof mit dem Steintorplatz. Mühren ist eine alte Form von Mauern: Seit dem 13. Jahrhundert zog die Stadt hier Mauern hoch, überall dort, wo sie nicht schon durch Gräben, Fleete oder die Alster geschützt war.
Unter demselben Namen gibt es ein weiteres Chingu in Winterhude.
Besuch planen
Von Montag bis Donnerstag ist von 12 bis 21:30 Uhr geöffnet, freitags und samstags bis 22 Uhr. Sonntags und an Feiertagen läuft der Betrieb von 13 bis 21 Uhr.
Der Hauptbahnhof liegt wenige Schritte entfernt, bestellt werden kann auch über Lieferdienste.
Adresse
Kurze Mühren 13
20095 Hamburg, Altstadt
Wenige Schritte vom Hauptbahnhof.
Öffnungszeiten
- Montag bis Donnerstag 12 bis 21:30 Uhr
- Freitag und Samstag 12 bis 22 Uhr
- Sonntag und Feiertage 13 bis 21 Uhr
Kein Ruhetag.
Karte
- Chickenbites 10,50 Euro
- Bibimbap 14,90 Euro
- Kimchi Burger 13,50 Euro
- Bulgogi Pommes 11,50 Euro
Koreanisches Streetfood mit Burger-Einschlag.
Gut zu wissen
- Vormals Bucks Sportsbar
- Lieferung möglich
- Weiteres Chingu in Winterhude
Telefon 040 76754463.
Erreichbar ist das Lokal unter 040 76754463.
Koreanisches Streetfood mit Bibimbap und Chickenbites am Hauptbahnhof.