Wo das Patty auf die Platte kommt
Burger Heroes sitzt an der Reeperbahn 99 in St. Pauli. Das Haus hat sich auf Smash Burger festgelegt: Das Fleisch wird als Kugel auf die heiße Platte gelegt und flach gedrückt, wodurch sich eine dunkle Kruste bildet und mehr Röstaroma entsteht als beim geformten Patty.
Es ist die erste Filiale der Marke, die inzwischen vier Standorte in Hamburg führt. Auf der Reeperbahn läuft der Betrieb weit in die Nacht, freitags und samstags bis sieben Uhr morgens.
Was einen Smash Burger ausmacht
Der Unterschied liegt in der Zubereitung. Statt ein fertig geformtes Patty auf den Grill zu legen, kommt eine Fleischkugel auf die heiße Platte und wird dort flach gedrückt. Durch den direkten Kontakt mit dem heißen Metall bräunt die Oberfläche stark, das Ergebnis ist eine krosse Kruste und ein kräftigerer Geschmack.
Das Fleisch stammt nach Angaben des Hauses aus einer eigenen Fleischerei, in der die Beef-Pattys täglich frisch hergestellt werden. Dazu kommen Brioche-Brötchen und Soßen aus eigener Herstellung.
Die Karte reicht vom Hamburger und Cheeseburger über den Chilli-Cheese und den Double Smash bis zum Fried Chicken, Mushroom und BBQ Burger. Wer ohne Fleisch isst, findet einen Veggie Burger und einen Halloumi Burger. Als Beilagen stehen unter anderem Onion Rings und Cheese Fries auf der Karte.
Nachtküche auf dem Kiez
Dies ist der Standort, an dem die Marke angefangen hat. Inzwischen gibt es Burger Heroes viermal in Hamburg: neben der Reeperbahn in Wandsbek an der Wandsbeker Marktstraße, am Hauptbahnhof in der Kirchenallee und in Altona an der Bahrenfelder Straße.
Die Öffnungszeiten richten sich nach dem Viertel. Von Montag bis Donnerstag und sonntags läuft der Betrieb bis 3:30 Uhr, in den Nächten auf Samstag und Sonntag bis 7 Uhr morgens.
Wer nach einer langen Nacht auf dem Kiez hier landet, bekommt entsprechend noch etwas Warmes. Neben den Burgern laufen dann vor allem die Beilagen: Pommes, Cheese Fries und Onion Rings.
Ihren Namen verdankt die Straße den Reepschlägern. Reep ist das niederdeutsche Wort für Tau, und wer Schiffstaue drehte, brauchte dafür eine lange gerade Bahn. Weil die Segelschiffe größer wurden und die Taue länger, reichte der Platz in der Stadt nicht mehr, die Handwerker zogen vor die Mauern. Die heutige Reeperbahn misst rund 930 Meter, vom Millerntor bis zum Nobistor.
Besuch planen
Geöffnet ist täglich ab 12 Uhr. Bestellt werden kann vor Ort und über die gängigen Lieferdienste.
Die S-Bahn-Station Reeperbahn liegt rund 260 Meter entfernt, zur U-Bahn St. Pauli sind es etwa 600 Meter.
Adresse
Reeperbahn 99
20359 Hamburg, St. Pauli
Rund 260 Meter zur S-Bahn Reeperbahn.
Öffnungszeiten
- Montag bis Donnerstag 12 bis 3:30 Uhr
- Freitag und Samstag 12 bis 7 Uhr
- Sonntag 12 bis 3:30 Uhr
Kein Ruhetag.
Karte
- Cheeseburger
- Double Smash
- Fried Chicken Burger
- Veggie und Halloumi Burger
- Onion Rings und Cheese Fries
Preise beginnen bei knapp sieben Euro für den Cheeseburger.
Gut zu wissen
- Erste Filiale der Marke
- Vier Standorte in Hamburg
- Pattys aus eigener Fleischerei
- Telefon 040 31767600
Lieferung über die gängigen Dienste.
Erreichbar ist das Lokal unter 040 31767600.
Smash Burger auf dem Kiez, am Wochenende bis sieben Uhr morgens.